La tradition des recettes antillaises mariée à la nouveauté du poisson-lion, on ne pouvait trouver mieux que la chaleur d'un plat créole pour mettre en valeur une chair aussi raffinée. Ce livre sera votre guide culinaire ppour cuisiner ce poisson en toute sécurité grace à des conseils, des astuces et variantes de recettes originales, savoureuses et économiques. Acte gastronomique et écocitoyen, la consommation du poisson-lion est vivement conseillée ; Alors, bon appétit !